Feuilleté de saumon aux épinards

Feuilleté de saumon aux épinards

Feuilleté de saumon aux épinards

Plat Plat principal
Cuisine Cuisine Française
Mot Clé épinards, feuilleté, Saumon
Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 25 min
Kiki
Abordable

Ingrédients

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 pavé de saumon de taille moyenne
  • 250 g d’épinards
  • 1 oignon
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 jaune d’œuf
  • 1/2 c. c mélange 4 épices
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Sortez votre pâte feuilletée du réfrigérateur et laissez-la poser à température ambiante, le temps de préparer votre farce. Elle sera, ainsi, plus facile à dérouler. Épluchez et émincez finement l’oignon. Faites chauffer une poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir votre oignon émincé.
  • Ajoutez ensuite les épinards avec une pincée de sel, les 4 épices et la crème. Faites cuire jusqu’à évaporation complète de l’eau. Déroulez la pâte feuilletée sur un plan de travail et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
  • Recouvrez ensuite votre pâte avec la préparation aux épinards. Si vous avez un peu de temps, n’hésitez pas à préparer votre pâte feuilletée vous-même. Placez le filet de saumon sur votre préparation à base d’épinard.
  • Refermez ensuite le feuilleté et badigeonnez-le, avec un œuf préalablement battu. Striez le dessus de la pâte à l’aide d’un couteau. Enfournez pendant 20 min jusqu’à ce que le feuilleté soit bien doré. Dégustez ensuite votre feuilleté de saumon aux épinards.